Il existe (au minimum) cinq définitions du jaune qui désignent à peu près la même couleur :

• Comme définition (Une définition est un discours qui dit ce qu'est une chose ou ce que signifie un nom. D'où la division entre les...) naturelle du jaune, on dira que c'est la couleur du citron, l'écorce (L'écorce est le revêtement extérieur du tronc, des branches et des racines des arbres, et plus généralement des plantes...) de ce fruit étant une référence spontanée à la couleur jaune dans de très nombreuses cultures.
• En physique (La physique (du grec φυσικη) est étymologiquement la science de la nature. Son champ...), « c'est la couleur de la lumière (La lumière désigne les ondes électromagnétiques visibles par l'œil humain, c'est-à-dire comprises dans des...) dont la longueur (La longueur d’un objet représente la distance entre deux de ses extrémités, les plus éloignées possibles. Lorsque...) d'onde (Une onde est la propagation d'une perturbation produisant sur son passage une variation réversible de propriétés...) est comprise entre 565 et 590 nm ». C'est notamment la raie spectrale (Une raie spectrale est une ligne sombre ou lumineuse dans un spectre électromagnétique autrement uniforme et continu....) d'émission du sodium.
• En chromie et en synthèse additive, « c'est le mélange (Un mélange est une réunion de deux ou plusieurs substances.) des lumières rouge (La couleur rouge répond à différentes définitions, selon le système chromatique dont on fait usage.) et verte ».
• En peinture, « c'est le complément du violet » : les pigments jaunes absorbent toutes les longueurs d'onde de la lumière exceptées celles qui correspondent à la sensation jaune, qu'ils réfléchissent.
• En imprimerie et en synthèse soustractive le jaune, est avec le cyan (Le cyan ( du grec kuanos, à savoir l'azurite) est une couleur pure de la lumière de longueur d'onde 500 nm. Elle est...) et le magenta, l'une des trois couleurs primaires. Avec le noir, c'est la base de l'impression en couleur que l'on appelle quadrichromie.

Symbolique

• Dans la symbolique, en Occident, le jaune est associé à : la richesse, le père.
• L'origine de cette symbolique réside dans le fait que le jaune est la couleur de l'or et du soleil ((pourcentage en masse)), par extension il est associé à la joie, la bonne humeur, l'idéalisme.
• L'autre côté de la médaille : le jaune désigne également les traîtres, les faussaires, les femmes adultères ou les fous. Ainsi dit-on que le jaune est « la couleur des cocus ». On désigne aussi comme jaune un ouvrier non-gréviste, un briseur de grève. C'était la couleur de l'étoile (Une étoile est un objet céleste émettant de la lumière de façon autonome, semblable à une énorme boule de plasma comme...) à 6 pointes que les nazis faisaient porter aux juifs en signe d'humiliation. Aux moins deux de ses connotations ont pour origine les teintureries Chavanne d'Isieu prés de Saint Chamond dans le département de la Loire. La poussière de soufre utilisée pour fixer les pigments sur les étoffes imprégnant les vêtements des ouvrières, permettant d'un coup d'œil comme à leur odeur particulière, d'identifier celles qui furent embauchées à la journée pour briser les grandes grèves de 1870.
• Dans la symbolique, en Chine, le jaune (huáng) est associé à l'empereur, et, par conséquent, à la monarchie chinoise. Cela a donné l'empereur jaune ?? huángdì. En Chine coule aussi le fleuve jaune huánghé ??/??.
• Dans le code de couleurs des résistances électriques et des condensateurs, la couleur jaune correspond au chiffre (Un chiffre est un symbole, représentant une valeur numérique, employé pour représenter des nombres. Le mot...) 4, au multiplicateur x10000 et à un coefficient (En mathématiques un coefficient est un facteur multiplicatif qui dépend d'un certain objet, comme une variable (par...) de température (La température d'un système est une fonction croissante du degré d'agitation thermique des particules, c'est-à-dire de...) de 25ppm. Dans la norme CEI 60757, on le nomme YW (abréviation de yellow).
• Ceinture jaune : grade (Le mot grade a plusieurs significations :) d'apprentissage du judo et du karaté correspond au 7^e Kyu (3^e niveau). La ceinture blanche et jaune correspond au 8^e Kyu (2^e niveau).
• Avec le rouge, le bleu (Bleu (de l'ancien haut-allemand « blao » = brillant) est une des trois couleurs primaires. Sa longueur d'onde...) et le vert (Le vert est une couleur complémentaire correspondant à la lumière qui a une longueur d'onde comprise entre 490 et 570...), le jaune est l'une des quatre couleurs adoptées par la communauté européenne pour les conteneurs et poubelles du tri sélectif (Le tri sélectif consiste à séparer et récupérer les déchets selon leur nature.). Les conteneurs jaunes sont en principe destinés à recevoir les emballages en plastique et en métal.

Usage (L’usage est l'action de se servir de quelque chose.)

Dans certains pays (Pays vient du latin pagus qui désignait une subdivision territoriale et tribale d'étendue restreinte (de l'ordre de...) le jaune est la couleur des taxis. Cette pratique a probablement débuté à New York (New York écouter, en anglais New York City (officiellement, City of New York) pour la distinguer de l’État...) où Harry N. Allen, un possesseur de taxi, a repeint son véhicule (Un véhicule est un engin mobile, qui permet de déplacer des personnes ou des charges d'un point à un autre, sur des...) en jaune en apprenant que c'était la couleur la plus visible de loin. Dans d'autre pays c'est la couleur de la poste et des boîtes aux lettres, notamment en France.

C'est aussi la couleur des Pages jaunes (Pages jaunes est le nom employé dans de nombreux pays pour désigner un annuaire téléphonique regroupant les coordonnées...) (annuaire téléphonique). Yellow Pages (ou pages jaunes) est un protocole d'annuaire réseau (Un réseau informatique est un ensemble d'équipements reliés entre eux pour échanger des informations. Par analogie avec...) développé par Sun (Sun Microsystems (NASDAQ : SUNW) est un constructeur d'ordinateurs et un éditeur de logiciels américain.) appelé aussi NIS.

De nombreux drapeaux nationaux utilisent la couleur jaune, notamment l'état du Vatican.

De plus, certains designers de mode utilisent le jaune dans leurs collections pour rehausser le teint des personnes qui portent le vêtement.

En peinture

Le jaune, très utilisé, y est l'intermédiaire entre l'or et l'orange.

On trouve dans la gamme des jaunes :

• des jaunes minéraux : jaune de chrome, jaune auréolin ou Auréoline, jaune de Hansa et ocre.

L'orpiment (ou jaune royal, jaune de Perse et Orpin de Perse, jaune d'arsenic, or des fous...).

Les jaune de cobalt, jaune de zinc ou jaune bouton d'or, jaune de baryum ou jaune d'outremer, jaune de baryte, jaune de strontiane, jaune de turbith, jaune de momie, les autres jaunes minéraux.

• des jaunes végétaux : jaune safran et curcuma, jaune indien, Gomme gutte ou jaune du Cambodge, quercitrin et quercitron, les autres jaunes végétaux;
• des jaunes de synthèse : azoïques.
• pour l'orange ou orangé utilisé en peinture, on se heurte à une grande difficulté : « classer, dans la gamme des couleurs (ou nuancier) cette couleur intermédiaire entre le rouge et le jaune » Van Dyck.

Les pigments industriels les plus couramment utilisés en peinture :

• PY1, PY13, PY14, PY65, PY97, PY182 : Pigment de type azoïque
• PY3 : Monoazo ou, spécifiquement, arylide 10G
• PY17 : Diazo (diarylide)
• PY31 : Chromate de strontium
• PY32 : Chromate de baryum
• PY34 : Chromate de plomb
• PY35 : Sulfure de cadmium-zinc ou sulfure de cadmium
• PY40 : Cobalt-potassium nitrite
• PY42 : Hydroxyde de fer synthétique
• PY43 : Terre (La Terre, foyer de l'humanité, est surnommée la planète bleue. C'est la troisième planète du système solaire en partant...) (hydroxyde de fer naturel avec autres éléments)
• PY53 : Oxydes de nickel, d'antimoine et de titane ou titanate de nickel
• PY73 : Aryle
• PY74 : Monoazo (aryle)
• PY83 : Azo (diaryle HR-70)
• PY110 : Isoindolinone
• PY128 : Diazo
• PY129 : Azométhine
• PY138 : Quinophtalone
• PY150 : Monoazo ou azo nickel complexe.
• PY153 : Complexe métallique
• PY154 : Benzimidazolone
• PY184 : Vanadate de bismuth

Racialisme

Au XIX^e siècle, les Européens ont classifié les peuples humains selon un des critères apparents (théorie racialiste), dont la race jaune.

Expressions

• Rire jaune : rire pour cacher sa honte ou sa gêne.
• Tache jaune : autre nom de la macula (au fond de la rétine)
• Le petit jaune est le nom familier donné à un verre (Dans le langage courant, le mot verre sert à désigner un matériau dur, fragile (cassant) et transparent.) de pastis.
• La jaunisse est une maladie qui donne une coloration jaune à la peau.
• Alerte jaune est le premier niveau d'alerte (avant alerte orange et alerte rouge) en cas de prévision d'intempérie par Météo France (voir Alerte météorologique). C'est également le premier niveau d'alerte du Plan Vigipirate.
• Jaune comme un huet ! (Avoir la peau jaune)

Humour et bande dessinée

• La Marque jaune est un album de bande dessinée de la série Blake et Mortimer créée par Edgar P. Jacobs.
• L'expression « jaune devant, marron derrière » inspirée par Gros Dégueulasse personnage créé par Jean-Marc Reiser.

Utilisation du jaune dans les marques et la publicité (Bien que le terme (Werbung en allemand, Publicity et Advertising en anglais) désignât d'abord le mot qui aux yeux...)

• Les cachous Lajaunie, petits grains de réglisse présentés dans une boîte de couleur jaune.
• C'est la couleur principale du logo de Renault.

Jaunes végétaux

Les jaunes végétaux les plus connus sont la quercitrine, le safran et le citron. Le quercitron est un colorant jaune tiré du quercitron, écorce d’un chêne d’Amérique du Nord (Le nord est un point cardinal, opposé au sud.).

Colorants alimentaires

Catalogue d'objets et choses vivantes jaunes notoires

Citrons (symboles de la couleur jaune)	Jaune d'œuf cru	Jaune d'œuf (œuf au plat)
Canari	Poussin	Eurema hecabe	Machaon
Champ (Un champ correspond à une notion d'espace défini:) de jonquilles	Champignon jaune, type ramaire droite	Vin jaune	Un petit jaune
Yellow cab de New york	Le bus jaune du parc (Un Parc est un terrain naturel enclos,[1] formé de bois ou de prairies, dans lequel ont été tracées des allées et...) national Yellowstone	L'étoile jaune que les nazis faisaient porter aux juifs