À partir d'une certaine quantité critique de fluide sur une cloison, un pont s'établit permettant au fluide de la traverser
La théorie mathématique de la percolation propose un modèle pour étudier de manière probabiliste le comportement des milieux poreux.
L'Écologie du paysage s'intéresse à la capacité des espèces et des individus à se déplacer dans l'espace, ce qui nécessite de mesurer la connectivité écologique qui traduit la connectivité fonctionnelle entre habitats naturels ou semi-naturels, et des taux de migration (ou de dispersion), associés à des comportements complexes et aux aléas climatiques.. une grande part des migrations se faisant de plus, de nuit. Ceci nécessite des méthodes souvent très coûteuses et délicates, comme le radio-pistage, la détection et/ou photograhie automatique, les pièges à traces, ou les méthodes de capture-marquage-recapture.
La théorie de la percolation est un des outils théoriques testés pour l'étude et la modélisation de la capacité d'individus et de population à migrer (en flux) entre les grains ou taches du paysage, ce dernier étant en quelque sorte comparé à un milieu poreux dans lequel chaque espèce circule plus ou moins facilement.
En théorie des systèmes dynamiques, la percolation est la transformation d'un état (ou une phase) d'un système en
La mutation se produit en deçà ou au-delà d'un seuil critique, masse critique ou seuil de percolation. En dessous du seuil, le processus avorte, au-dessus il y a changement d'état (ou de phase) avec progression souvent exponentielle.
Cette mutation se produit soit de façon soudaine et abrupte, soit en passant par une phase de transition plus ou moins indécise et plus ou moins chaotique ou au contraire peu active (stase).
On trouve des exemples de changement d'état ou de phase à partir d'un certain seuil dans de nombreux domaines, tant humains et sociaux (Pôle de développement) que physiques (Fission nucléaire).
La percolation est un écoulement d'eau dans la couverture pédologique, sous l'effet de la gravité. La Loi de Darcy décrit le lien entre hauteur d'eau et vitesse de percolation, par exemple dans le cas d'une eau de surface qui alimente une nappe phréatique.
Dans l'hôtellerie, le café expresso est préparé dans un percolateur, sorte de cafétière sous haute pression.