Le Centre national de la chanson, des variétés et du jazz (ou CNV) est un établissement public industriel et commercial (EPIC) institué par l’article 30 de la Loi 2000-5 du 4 janvier 2002, publiée au journal Officiel du 5 janvier 2002. Il est placé sous tutelle du ministère de la culture et de la communication.
Il a pour missions principales de soutenir les entreprises de spectacles, sur les fonds collectés par la taxe sur les spectacles de variétés, de développer des activités commerciales dans l’intérêt collectif de la profession, et de mettre en œuvre un Centre de Ressources sur l’environnement artistique, économique, social, technique et patrimonial du spectacle vivant dans le secteur de la Chanson, des Variétés et du Jazz.
Depuis le 1er janvier 2005, le CNV est en charge de la perception directe et du recouvrement de la taxe fiscale sur les spectacles de variétés qui s'élève à 3,5% du montant hors taxe de la billeterie.
Le président du CNV est Monsieur Daniel Colling.
La directrice du CNV est Madame Catherine Giffard.