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Posté par Adrien le Vendredi 02/01/2009 à 00:00
L'obésité: un fléau touchant avant tout les milieux défavorisés
Un rapport publié par le UCLA Center for Health Policy Research montre que les adolescents californiens issus des milieux défavorisés ont presque trois fois plus de chances de devenir obèses que les adolescents issus des milieux plus aisés.

Aux Etats-Unis, la prévalence de l'obésité (L'obésité est l'état d'une personne, ou d'un animal, souffrant d'une hypertrophie de la masse adipeuse, qui se traduit par un excès de poids, réparti de façon généralisée dans les...) a plus que triplé depuis 40 ans et a considérablement augmenté depuis ces dernières années. L'obésité a été reconnue comme une maladie (La maladie est une altération des fonctions ou de la santé d'un organisme vivant, animal ou végétal.) en 1997 par l'Organisation (Une organisation est) Mondiale de la Santé (La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité.) qui la définit comme une "accumulation anormale ou excessive de graisse (La graisse est un corps gras se présentant à l'état solide à température ordinaire. Le terme s'oppose aux huiles qui se présentent sous forme liquide. On...) corporelle qui peut nuire à la santé". Sa prévention (La prévention est une attitude et/ou l'ensemble de mesures à prendre pour éviter qu'une situation (sociale, environnementale,...) est un problème de santé publique (La santé publique peut être définie de diverses manières. On peut en effet la présenter comme « l'étude, d'une part, des...) dans les pays développés (Les pays développés à économie de marché (PDEM) sont des pays dont la majorité de la population accède à tous ses besoins...) où elle peut avoir des répercussions majeures sur l'évolution de certaines maladies chroniques telles que le diabète (Le diabète présente plusieurs formes, qui ont toutes en commun des urines abondantes (polyurie). Le mot « diabète » vient du grec ancien dia-baïno, qui signifie « passer au...) de type II.

Selon le "federal poverty guidelines" un milieu défavorisé est défini par un revenu annuel inférieur à 19 971 dollars pour une famille de 4 et de 12 755 dollars pour une famille de 2, alors qu'un milieu aisé bénéficie de revenus annuels supérieurs à 59 913 dollars pour 4 et 38 265 dollars pour 2. En Californie, 21% des adolescents issus des milieux défavorisés souffrent d'obésité pour seulement 8% des adolescents issus de familles aisées. Au total ( Total est la qualité de ce qui est complet, sans exception. D'un point de vue comptable, un total est le résultat d'une addition, c'est-à-dire une somme. Exemple : "Le total...), la Californie compte 480 000 adolescents obèses.

Le rapport réalisé par le UCLA Center Health Policy Research s'appuie sur une enquête de santé CHIS (California Health Interview Survey) menée en 2005 auprès de 4 000 adolescents et 43 000 adultes de différentes régions de l'état de Californie. Les conclusions de ce rapport démontrant un taux d'obésité plus élevé chez les adolescents issus des milieux défavorisés, suggèrent que les obstacles aux comportements sains, à la nourriture saine et à l'activité physique (L'activité physique regroupe à la fois l'exercice physique de la vie quotidienne, maison, jardinage, commissions, travail, marche usage des escaliers déplacements transports, l'activité physique de loisirs, et la...) non seulement existent toujours mais s'agrandissent de plus en plus. On assiste à une augmentation constante de la consommation de boissons gazeuses sucrées, de nourriture "fast-food" et une diminution du nombre (La notion de nombre en linguistique est traitée à l’article « Nombre grammatical ».) des repas pris en famille associées à une réduction de l'activité (Le terme d'activité peut désigner une profession.) sportive et une augmentation du temps (Le temps est un concept développé par l'être humain pour appréhender le changement dans le monde.) passé (Le passé est d'abord un concept lié au temps : il est constitué de l'ensemble des configurations successives du monde et s'oppose au...) devant la télévision (La télévision est la transmission, par câble ou par ondes radioélectriques, d'images ou de scènes animées et généralement sonorisées qui sont reproduites sur un poste récepteur appelé téléviseur (ou, par abus...). Cette observation (L’observation est l’action de suivi attentif des phénomènes, sans volonté de les modifier, à l’aide de moyens d’enquête et d’étude...) rejoint une étude récente du California Center for Public Health Advocacy établissant une corrélation entre l'incidence de l'obésité et du diabète d'une part et les environnements alimentaires d'autre part, un phénomène qui touche plus nettement les communautés à faibles revenus.

Les auteurs du rapport proposent que soit mise en place une régulation (Le terme de régulation renvoie dans son sens concret à une discipline technique, qui se rattache au plan scientifique à l'automatique.) du nombre des "fast-food" et une promotion des primes à l'installation pour les commerces et restaurants proposant une nourriture plus saine. C'est dans cet ordre d'idée que Jan Perry, Conseillère du 9ème district de Los Angeles (Los Angeles est une ville des États-Unis située au sud de la Californie, sur la côte pacifique. Les Américains l'appellent souvent par son diminutif L.A. prononcé « él ey »....), a proposé un moratoire d'une durée d'un an (potentiellement extensible de deux fois six mois) interdisant l'ouverture de fast-food dans le Sud (Le sud est un point cardinal, opposé au nord.) de Los Angeles, moratoire unanimement approuvé par le Los Angeles Council. Est défini comme fast-food tout (Le tout compris comme ensemble de ce qui existe est souvent interprété comme le monde ou l'univers.) établissement qui dispense de la nourriture pour une consommation sur place ou à emporter et qui présente les caractéristiques suivantes: menus limités, plats préparés à l'avance ou bien préparés et chauffés rapidement, pas de commandes à table et enfin nourriture servie dans des plats jetables. Ce moratoire doit encore être signé par le Maire (Le maire représente l'autorité municipale. Dans de nombreux cas, il est le détenteur du pouvoir exécutif au niveau d'une ville ou communal en France et au Québec. Dans un gouvernement à gérance municipale comme dans...) de Los Angeles pour devenir une loi.

Les auteurs soulignent que des interventions réglementaires appropriées pourraient permettre une réduction du taux d'obésité au sein (Le sein (du latin sinus, « courbure, sinuosité, pli ») ou la poitrine dans son ensemble, constitue la région ventrale supérieure du torse d'un...) des populations défavorisées. Ils recommandent également la mise en place de mesures favorisant l'activité physique (La physique (du grec φυσις, la nature) est étymologiquement la « science de la nature ». Dans un sens général...) et l'éducation, la promotion des dîners en famille et la prévention contre l'excès de télévision.

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Source: BE Etats-Unis numéro 147 (19/12/2008) - Ambassade de France aux Etats-Unis / ADIT - http://www.bulletins-electroniques.com/ ... /57067.htm