[News]Pourquoi le cerveau a-t-il besoin des oméga 3 ?
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[News]Pourquoi le cerveau a-t-il besoin des oméga 3 ?
Oméga 3, oméga 6 : comment agissent les acides gras polyinsaturés (AGPI) sur le cerveau ? Sophie Layé, directrice Inra de l'unité Nutrition et Neurobiologie Intégrée (Inra, Université de Bordeaux) et Richard Bazinet, professeur à l’Université de Toronto font un point sur l’état des connaissances scientifiques et médicales du fonctionnement de ces AGPI dans le cerveau normal et pathologique. Publiée dans Nature Reviews Neuroscience le 12 novembre 2014, cette synthèse aborde éga...