[News] Améliorer la détection des toxines alimentaires d’origine marine
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[News] Améliorer la détection des toxines alimentaires d’origine marine
Chaque année, des milliers de personnes souffrent d’intoxications alimentaires causées par la consommation de produits de la mer. Une équipe du Laboratoire d'ingénierie des systèmes biologiques et procédés a publié dans la revue Environmental Research des résultats susceptibles d’améliorer les tests de détection des toxines alimentaires d’origine marine, responsables de la plus répandue de ces intoxications.
Parmi les intoxications alimentaires dues à la consommation de p...