[News] Mimer les enzymes pour des transformations chimiques sélectives

[Isabelle]

La forme du site actif d’une enzyme est fondamentale : selon qu’elle est circulaire, cubique ou autre, elle permettra une transformation chimique différente. Cette spécificité, les scientifiques ont pu la reproduire sur une molécule cavitaire très courante, la cyclodextrine, en modifiant sa forme et, par conséquent, les produits de sa réaction. Une nouvelle méthode de ciblage des réactions chimiques qui ouvre de larges perspectives. La cyclodextrine est une molécule cyclique nat...

Lire la suite