Les grippes saisonnières sont des grippes humaines dues à des virus du genre influenzavirus A, B ou C, qui circulent en permanence mais de manière saisonnière (avec un pic hivernal), entre l'hémisphère-Nord et l'hémisphère-Sud. Elle s'oppose aux pandémies grippales qui ne surviennent que 2 à 3 fois par siècle. Les pandémies du XXe siècle sont : la grippe espagnole en 1918–1920, la grippe asiatique en 1957–1958, la grippe de Hong Kong en 1968–1969. La première pandémie du XXIe siècle est la grippe A (H1N1) de 2009-2010. La grippe saisonnière est caractérisée par des variantes très contagieuses, qui évoluent dans le temps, mais qui ne sont pas hautement pathogènes, c’est-à-dire face auxquelles une grande partie de la population est immunisée ou s'immunise facilement.
Le vaccin anti-grippe est adapté chaque année par les industriels producteurs de vaccins, sur la base des études de l'OMS en fonction des virus majoritairement rencontrés l'année précédente et dont on pense qu'ils circuleront encore dans l'année.