Adrien de Pauger est l’ingénieur-architecte qui dessina les plans du Vieux Carré à La Nouvelle-Orléans en Louisiane où il est décédé le 21 juin 1726.
Fils d’un avocat de Dieppe en Normandie, Adrien de Pauger est d'abord destiné à la carrière militaire mais il sera ingénieur alors que son frère deviendra un peintre local.
La Compagnie des Indes qui l’emploie, l’envoie en Louisiane à la tête d’un contingent d’ouvriers du bâtiment.
C'est Jean Baptiste Le Moyne de Bienville, fondateur de La Nouvelle-Orléans qui charge Adrien de Pauger de dessiner les plans de la ville, notamment de ce qui sera connu sous le nom de " Vieux Carré " avec ses rues à angle droit.
C’est lui qui a nommé les rues dont les noms existent encore de nos jours : Royale, d’Iberville, de Chartres, Bourbon, d’Orléans, Saint-Louis, etc.
La rue de La Nouvelle-Orléans qui prolonge la rue Bourbon a reçu son nom.