La recherche a retourné 49 résultats

par grisbiche
19/02/2020 - 10:26:32
Forum : Blabla
Sujet : Un peu d'humour!
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Re: Un peu d'humour!

L'art de la citation est l'art de ceux qui ne savent pas réfléchir par eux-même.
Voltaire
par grisbiche
15/02/2020 - 17:25:45
Forum : Physique
Sujet : Sur le hasard.
Réponses : 7
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Re: Sur le hasard.

Vous vous voyez effectuer des opérations en traînant un nombre INFINI de décimales ?
Ben, ne le fait-on pas tous les jours en introduisant le nombre pi ?
par grisbiche
02/01/2020 - 10:08:26
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Merci ! :bieres:
Il nous faudra effectivement un bon appétit pour savourer mille plats ! En revanche, un seul verre de vin, ne pensez vous pas que ça soit un peu juste pour les accompagner ? ;)
par grisbiche
15/12/2019 - 11:26:14
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Cuisiné en crapaudine, comme Victor Hugo ?

http://passionepicurienne.blogspot.com/ ... plats.html
par grisbiche
15/12/2019 - 10:18:14
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Il y a surtout pas si loin que ça le marché de Belleville qui est particulièrement bien fourni en denrées variées à des prix imbattables, et la rue des Pyrénées bordée d'excellents commerces, où se trouvait entre autres un boucher de qualité- mais je ne sais s'il existe encore…- où je faisais parfoi...
par grisbiche
05/12/2019 - 9:50:35
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Sujet : La nuit se couche plus tôt
Réponses : 9
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Re: La nuit se couche plus tôt

Normal, aujourd'hui 5 décembre l'heure de coucher du soleil est 16 h 53 !
Pour ma part, je suis chanceux, le vieux Râ ne va au lit qu'à 16 h 54... Mais quand même bien avant moi et ma souris.
par grisbiche
21/09/2019 - 10:35:22
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Jambon blanc ou jambon de pays ? Personnellement je n’aime pas l’ajout de lait dans l’appareil.. Et pourquoi s’embêter à sortir un batteur, alors qu’une fourchette suffit largement… À côté de mon travail dans le quartier Stalingrad, il y avait un restaurant auvergnat qui réalisait une excellente ome...
par grisbiche
20/09/2019 - 17:48:52
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Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

En ce qui concerne la recherche en bonne bouffe chaude, Je dirais : Cherche encore !
par grisbiche
04/09/2019 - 10:42:13
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Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Jadis j’avais loué début septembre un gîte dans une ferme d’un village haut perché des Pyrénées situé non loin de Font-Romeu (à vol d’oiseau, car par la petite route sinueuse…). La fermière nous apportait le matin un broc empli de lait de la traite encore tiède. Eh bien nous avions du mal à boire ce...
par grisbiche
27/08/2019 - 19:24:28
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Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Au fait, pour un gueuleton de fromage, un Saint-Albret et surtout un camembert Président ne me semblent pas trop en situation : que de l’industriel insipide… Un camembert fermier est difficile à trouver, mais Jort et Réo peuvent être convenables, tout au moins si l’affinage d’un supermarché -ou plut...
par grisbiche
27/08/2019 - 18:33:40
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Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Le farcement, c'est ça : http://sosgrisbiche.blogspot.com/2018/02/suivre-savoie.html http://sosgrisbiche.blogspot.com/2018/02/farce-suiite-ment-et-fin.html Bien que pas la moindre goutte de sang savoyard coule dans mes veines, il me semble que je ne me suis pas trop éloigné de la recette traditionne...
par grisbiche
25/08/2019 - 8:37:43
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Et le soufflé ne contient du fromage que quand il est ...au fromage !
par grisbiche
16/08/2019 - 9:22:36
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Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Hier soir, salade de pommes de terre du jardin, toute simple : vinaigre Melfor, huile d'arachide, ciboulette et estragon cueillis une heure auparavant, une pincée de fleur de sel de l'île de Ré. Pour accompagner des tranches de cœur de veau grillées - oui, je sais, je vis dangereusement... ;) https:...
par grisbiche
15/08/2019 - 18:13:52
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

En principe les champignons se cuisent à feu vif afin qu'ils rendent leur eau rapidement et restent un peu croquants. Pour l'estragon et surtout le basilic, il vaut mieux les incorporer in extremis afin qu'ils ne perdent pas tout leur parfum à la cuisson. A priori, je n'aurais jamais pensé accoupler...
par grisbiche
15/08/2019 - 11:54:12
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

...va te ballader sur le site de Grisbische… Hum, je ne suis pas certain que ce soit le meilleur endroit pour trouver des recettes… ;) Mon blog est une sorte de journal et non un livre de recettes. Je n'ai aucunement l'âme d'un prescripteur. Et, Dieu soit loué (encore qu'il 'y soit pas pour grand c...
par grisbiche
11/08/2019 - 13:47:37
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Merci.
Chez moi, avec mon four à chaleur pulsée, ça ne va pas le faire. Je suis certain que ce serait cramé pour une cuisson longue à 200 °C, ou au moins tout desséché à 180 °C. Je pensais que vous pratiquiez une cuisson à basse température...
par grisbiche
11/08/2019 - 11:41:51
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Malgré la cuisson assez longue, ça garde son jus
Cuisson à quelle température pour le four ? Statique ou ventilé ?
Si jamais je veux essayer...
par grisbiche
10/08/2019 - 10:30:03
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Finalement, une sorte de confit sans graisse, et avec des épices en plus… Ce ne doit pas être mauvais en goût. Mais n'est-ce pas un peu sec ? En ce qui concerne le magret, il y a quand même le gras sous-cutané, mais la cuisse est dépourvue de cet avantage… Et pour moi il manquerait le contraste entr...
par grisbiche
09/08/2019 - 14:53:23
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
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Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Je n'ai jamais mangé de magret froid, si ce n'est séché… D'habitude, ça se mange plutôt rosé avec la peau bien croustillante, et pour la cuisse, en confit ou en sauce. http://sosgrisbiche.blogspot.com/2017/11/magret-et-les-cinq-marteaux.html http://sosgrisbiche.blogspot.com/2019/03/madame-butternut-...
par grisbiche
09/08/2019 - 10:54:10
Forum : Blabla
Sujet : Aimez-vous la Cuisine ???
Réponses : 178
Vues : 36341

Re: Aimez-vous la Cuisine ???

Peut-être un ras-le-bol ?
par grisbiche
06/08/2019 - 14:15:46
Forum : Blabla
Sujet : BON ANNIVERSAIRE , Mr cisou.!
Réponses : 8
Vues : 2369

Re: BON ANNIVERSAIRE , Mr cisou.!

Alors il y aurait une paire de cisoux ?
par grisbiche
01/07/2019 - 13:49:12
Forum : Blabla
Sujet : il y a cinquante ans en aout 1969...C'était Le festival de Woodstock
Réponses : 6
Vues : 2441

Re: il y a cinquante ans en aout 1969...C'était Le festival de Woodstock

Le festival de Woodstock, j’aurais ben voulu y aller. Mais faute de fric, j’pouvions point. Alors mon festival de 1969, c’est celui d’ Amougies . http://a52.idata.over-blog.com/3/17/04/94/affiche-amougies.jpg https://www.youtube.com/watch?v=dfGr23WeE5I Je me souviens du car qui m’avait conduit au pi...
par grisbiche
31/05/2019 - 14:07:18
Forum : Blabla
Sujet : ...Un peu de photos...
Réponses : 310
Vues : 102499

Re: ...Un peu de photos...

La synergie des malfaisants...