Sur la longue durée (ex écotrail de Paris il y a 2 semaines, 80km en 9h10' pour moi) la performance reste clairement liée au cerveau. Même (surtout) après 50km, le mental compte énormément. Alors pourquoi pas un effet psychologique du sucre? Moi, je n'ai pas connu le dégout du sucré, mais j'ai bien ...