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Des scientifiques de la Clinique Universitaire de la Charité viennent de montrer que les oeufs de poules élevées en plein champ peuvent protéger la peau contre le vieillissement et les cancers. Cette propriété, ils la doivent aux caroténoïdes, pigments orangés retrouvés dans le jaune d'oeuf et deux fois plus représentés chez les poules de plein air que les poules de batterie. Les scientifiques ont quantifié les caroténoïdes dans une centaine d'oeufs avant d'affirmer que ces pi...

Cependant même si les oeufs aident à lutter contre les rides, les chercheurs précisent qu'il ne faut pas en abuser, car à côté des caroténoïdes, ils contiennent également beaucoup de cholestérol.

Oui en effet et ce cholestérol se retrouve également dans les oeufs des poules élevées en batterie.
Par contre dans les oeufs des "poules des champs" il y a un risque non négligeable de retrouver aussi des polluants, comme par exemple de la dioxine, venant de la pollution atmosphérique.

il y a un risque non négligeable de retrouver aussi des polluants, comme par exemple de la dioxine, venant de la pollution atmosphérique.

Oui mais dans ce cas la on ne mange plus rien et on se met un sac sur la tête.
Plaisanterie sans méchanceté.

mdr cisou9...

tout ce qu'on mange est pollué, j'imagine pas qu'il exiqte de l'eau saine, même dans nos nappes phréatique...pesticides, pollution...