[News] Bonnes ou mauvaises odeurs ? Les odeurs peuvent être dorénavant mesurées objectivement
Publié : 26/04/2010 - 0:15:02
Pour connaitre la fraîcheur des produits alimentaires, le consommateur se fie généralement à son odorat et ses connaissances personnelles pour se forger un avis. Des chercheurs de l'université de technique de mesure de la Sarre viennent de développer une méthode qui permet de s'affranchir de cette imprécision en mesurant de manière objective les odeurs. Jusque-là des campagnes de tests devaient fixer des standards et évaluer les produits régulièrement. Dans le cas de parfums ou ...