[News] Gare à la maladie du «foie gras»

[Adrien]

«La malbouffe, riche en graisse et en sucre, de même que le manque d'activité physique contribuent à accroitre l'incidence de la stéatose hépatique. Le problème touche de plus en plus les jeunes enfants et les adolescents.» Celle qui s'exprime ainsi est Jennifer Estall. Professeure à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal et chercheuse à l'Institut de recherches cliniques de Montréal (IRCM), elle vient de recevoir une bourse du Fonds de recherche du Québec-Santé (...

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[kace]

le nom de la maladie est malheureusement trompeur, on a l'impression que c'est la consommation de "foie gras" (la nourriture, ie le foie gras d'oie ou de canard ...) qui est à l'origine d'une maladie, alors qu'en fait, c'est la malbouffe qui rend le foie des consommateurs trop gras ...
pour éviter la confusion, pourquoi ne pas donner à la maladie un nom du genre "maladie du foie sur-gras" ou "du foie lipidique" ou un truc du genre ? Au moins, ça éviterait la confusion avec le plat "foie gras".
D'ailleurs au passage, je me souviens d'une étude il y a qque temps qui montrait qu’étonnamment, la population du sud-ouest avait plutôt moins de problèmes de poids que le reste de la France, malgré une nourriture plutôt riche en graisses (foie gras, magrets, ...).

[Bap2703]

Grâce à la bourse du FRQS, Jennifer Estall entend venir en aide à ces personnes. Pour effectuer ses travaux, la chercheuse aura recours aux outils et aux méthodes [...] «Mon objectif est d'en arriver à désigner des biomarqueurs fiables, voire une signature moléculaire rendant compte [..]. À partir de là, j'espère déboucher sur de nouvelles cibles thérapeutiques permettant de prévenir la maladie ou à tout le moins d'en ralentir la progression.

C'est pas vraiment des nouvelles que vous publiez là.

[cisou9]

Je mange du foie gras qu'en fin d'année, mais par contre je mange deux tranches d'un saucisson à base d'andouille qui est gras et ce tous les jours !!!