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Comment un organisme ajuste-t-il sa prise alimentaire ? Une équipe du Centre des sciences du goût et de l'alimentation démontre que la petite mouche drosophile perçoit la présence de leucine (un acide aminé bien connu des bodybuilders) issue du bol alimentaire afin de libérer directement l'hormone insuline. Cet effet passe par la présence d'un transporteur d'acide aminé et d'une enzyme qui ont une incidence sur la glycémie et la croissance. Cette étude qui révèle une voie de signali...