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Les premiers scientifiques qui ont péniblement reconstitué les génomes d’humains ayant vécu il y a des milliers d’années, auraient eu de la difficulté à croire qu’à peine deux décennies plus tard, on en serait rendu à pouvoir étudier les gènes... des microbiomes de ces mêmes humains. Cela permet d’observer de près l’évolution de notre microbiome, et du coup, l’impact qu’ont eu les changements récents dans notre alimentation. Cette étude, résume l’équipe de...