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Observer un poisson glisser dans l'eau donne l'impression qu'il évolue dans un monde étranger au nôtre. Mais si nous avons besoin d'air pour vivre, comment ces animaux parviennent-ils à respirer sous la surface, là où nos poumons seraient inutiles ? La réponse tient dans un organe dont on a tous entendu parlé: les branchies. Contrairement aux mammifères terrestres, qui utilisent leurs poumons pour extraire l'oxygène de l'air, les poissons tirent cet oxygène directement de l'eau. ...