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Le croirait-on ? C'est aux États-Unis, pays de la malbouffe possédant un taux d'obésité moyen de presque 35% chez les adultes, qu'est née la notion de saine alimentation. Inutile pourtant de chercher une ligne directrice à ce processus, qui s'est amorcé au début du 20e siècle, car il n'y en a pas, dit Pierre Fraser, dont le doctorat en sociologie porte sur les conditions d'émergence de la lutte contre l'obésité. «Tout ce qui a présidé au discours de la saine alimentation relève...

"Le croirait-on ? C'est aux États-Unis, pays de la malbouffe possédant un taux d'obésité moyen de presque 35% chez les adultes, qu'est née la notion de saine alimentation."
On y croit pas. Et on fait bien. La nutrition faisant partie intégrante de la médecine chinoise depuis fort fort longtemps.