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En juin 2006, Marko Kuyper, chercheur à l'Université Technologique de Delft aux Pays-Bas, a soutenu sa thèse sur la fermentation de sucres par des levures de boulangerie génétiquement modifiées. Cette technique permet d'avancer dans la production de bioéthanol à partir de déchets agricoles. Le Docteur Kuyper a utilisé des microorganismes qui se développent dans l'intestin des éléphants. Ils permettent de dégrader le xylose, un sucre difficilement dégradable, présent dans ...