[News] La surprenante rotation de la mousse dans un verre de bière

[Redbran]

Si les verres et les tasses tournent, c’est au nom de la science ! Des chercheurs des laboratoires Fluides, automatique et systèmes thermiques et Laboratoire d’informatique pour la mécanique et les sciences de l’ingénieur ont ainsi étudié la rotation de la mousse dans de la bière ou du café. Leur vidéo montre un étonnant mouvement en sens inverse par rapport au liquide. Publiés dans la revue Europhysics Letters, ces travaux mettent en évidence de manière surprenante les limites...

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[cisou9]

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Il me faudra faire l'expérience. __ ___