[News] Une extrudeuse pour une synthèse plus verte des peptides
Publié : 22/11/2018 - 12:00:28
La famille des peptides comprend de très nombreuses molécules d’intérêt, mais leur synthèse utilise très souvent des solvants dits « CMR » : cancérogènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction. En prenant l’exemple de la synthèse de l’aspartame, un groupe de chercheurs centrés autour de l’Institut des Biomolécules Max Mousseron (IBMM, CNRS/Université de Montpellier/ENSCM) s’est passé de solvants CMR grâce à l’utilisation d’une extrudeuse. Selon ces travau...