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Les dynamiques de l’atmosphère et de l’océan jouent un rôle déterminant en météorologie et en climatologie. Pour les connaître à grande échelle, il est possible de recourir à des capteurs se déplaçant avec l’écoulement d’air ou d’eau (à bord de ballons ou de bouées). Cependant, à plus petite échelle, la turbulence peut compromettre cette description. Désignée sous le terme de "cascade d’énergie" en mécanique des fluides, elle évolue au cours du temps, avec des s...