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De nos jours, certaines mesures expérimentales les plus sensibles dépendent de phénomènes quantiques qui peuvent alors être exploités subtilement pour gagner de la précision. Lors d’une expérience conduite à l’Université de Florence, le phénomène utilisé s'appelle l'oscillation de Bloch. Cet effet singulier survient quand des particules assujetties à un potentiel périodique sont exposées à une force statique supplémentaire, par exemple une force électrique. Contraireme...