[News] Anisakis signalé parmi les poissons capturés au nord du Maroc

[Isabelle]

Des scientifiques de l'Université de Grenade ont découvert que parmi les poissons capturés dans les eaux du nord du Maroc et qui sont très consommés par la population de ce pays, il existe une forte prédominance d'anisakis, le parasite qui provoque l'anisakiose, une maladie qui se contracte par ingestion de poisson cru ou à moitié cru. Les chercheurs ont analysé pour la première fois la prédominance d'anisakis dans le nord du Maroc, un pays pour lequel l'exportation de la pêche et ...

Lire la suite

[Felidae]

Je suppose que cet article vise exclusivement les spécialistes de ce sujet. Après lecture de bout en bout de l'article je n'ai rien appris ou presque; pas même ce qu'est vraiment l'anisakis, pas s'il représente une manace et laquelle etCCC.

Un article à l'usage de ceux qui possèdent déjà les infos,? Dans quel but alors?

[macland]

Je suppose que cet article vise exclusivement les spécialistes de ce sujet. Après lecture de bout en bout de l'article je n'ai rien appris ou presque; pas même ce qu'est vraiment l'anisakis, pas s'il représente une manace et laquelle etCCC.
Un article à l'usage de ceux qui possèdent déjà les infos,? Dans quel but alors?

...Anisakiose: CONTAMINATION ET SYMPTÔMES
Ingérée par l'intermédiaire de poissons infestés, la larve gagne l'estomac ou l'intestin, puis se niche dans leur paroi. Sa présence se manifeste par une douleur abdominale parfois violente et par des signes allergiques (urticaire, prurit, œdème, etc.).
Lorsque la maladie n'est pas traitée, une occlusion intestinale se déclenche plusieurs semaines après l'infestation, provoquée par la formation d'une tumeur englobant la larve (granulome éosinophile de l'intestin)...!..
Source: Larousse

[cisou9]

macland a bien complété l'article, je pense que ce devrait être ajouté à l'article.

[Felidae]

Merci Marchand pour ces précisions qui sont en effet indispensables à la compréhension de l'article. Je connaissais les sortes de vers blancs dans les chairs du bar par ex et ne consomme quasi jamais de poisson cru qui n'ait été congelé. Comme il est fréquent que des poissons de nos étals viennent de zones allant du Maroc à la Casamance et alerté de la nocivité de l'anisakis, je redoublerai de vigilance.

[macland]

Merci Marchand .... je redoublerai de vigilance.

...ça y est, me v'là devenu commerçant....

[Felidae]

Sorry, it's my mistake