[News] Domestication de la vigne : un long processus
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Michel
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[News] Domestication de la vigne : un long processus
On pensait - à tort - que la domestication de la vigne s'était imposée rapidement. L'étude de dix-sept sites romains du sud de le France, menée notamment par Laurent Bouby, ingénieur de recherche CNRS au Centre de bio-archéologie et d'écologie de Montpellier (CNRS/Université de Montpellier 2/EPHE/INRAP), montre que la vigne domestiquée a mis du temps à supplanter la vigne sauvage dans les cultures. Si l'on sait que le raisin est consommé depuis le Mésolithique (10 000 av. J.C....