[News] La choline, un type de vitamine B, améliore la mémoire et l'attention

[Adrien]

Une étude expérimentale réalisée avec des souris a démontré que la consommation de choline, une substance nutritive du groupe des vitamines B, présente dans des aliments d'origine animale, comme les oeufs ou le foie de poulet et de veau, et végétale comme le soja et le germe de blé, permet d'améliorer la mémoire à long terme et la capacité de maintenir l'attention. Ce travail, réalisé par des scientifiques des universités de Grenade, Simón Bolivar du Venezuela et de York (Royau...

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