[News] Pinot noir qui devient Pinot gris puis Pinot blanc
Modérateur : Modérateurs
[News] Pinot noir qui devient Pinot gris puis Pinot blanc
L'histoire du Pinot noir qui devient Pinot gris puis Pinot blanc... une diversité de couleurs pour une diversité de vins
Les pieds de vigne utilisés en viticulture sont obtenus en multipliant une plante mère par greffage : ainsi, pour un cépage donné, tous les individus sont identiques … ou presque. En effet, il peut se produire des évènements spontanés dans le génome de certaines plantes, conduisant à des individus différents. Ce sont ces phénomènes que les chercheurs de l�...