[News] Les goûts des enfants, entre héritage familial, culturel et social
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[News] Les goûts des enfants, entre héritage familial, culturel et social
« A table les enfants ! » : enquête sur les patrimoines alimentaires enfantins
Les goûts et les représentations des enfants en matière d’alimentation sont influencés, de manière parfois contradictoire, par l’alimentation et la position sociale de leurs familles. C’est ce que révèle une vaste enquête de terrain menée par une sociologue de l’Inra de Versailles-Grignon auprès d’une centaine d’enfants âgés de 10 à 12 ans. Un exemple surprenant : la consommation secrè...