[News] Nanoparticules de dioxyde de titane: le E171 traverse la barrière placentaire

[Isabelle]

Qu’est-ce que le dioxyde de titane ? C’est un additif alimentaire phare largement utilisé à l’échelle mondiale pour ses propriétés colorantes (pigment blanc) et opacifiantes. Plus connu en Europe sous le nom de E171, l’utilisation de cet additif sur le marché des denrées alimentaires est suspendue en France depuis le 1er janvier 2020, par principe de précaution (1). Les travaux (2) de chercheurs INRAE en 2017 ont apporté les preuves scientifiques nécessaires à cette mesure...

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