[News] Les «mauvais glucides» augmenteraient les maladies cardiovasculaires

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[News] Les «mauvais glucides» augmenteraient les maladies cardiovasculaires

Message par Adrien » 08/03/2021 - 9:00:03

Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine rapporte qu'il existe une association entre une diète riche en «mauvais glucides» et le risque cardiovasculaire. Signée par l'équipe du projet international PURE, dont fait partie le cardiologue Paul Poirier, de la Faculté de pharmacie et du Centre de recherche de l'Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec, cette étude démontre qu'une alimentation caractérisée par un indice glycémique élevé est associée à une élévation du risque d'événements cardiovasculaires graves et de décès. Les chercheurs ont suivi pendant 9,5 ans près de 138 000 personnes vivant dans 20 pays répartis sur 5 ...
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