[News] Une tique qui rend allergique à la viande ? Vrai

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Adrien
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[News] Une tique qui rend allergique à la viande ? Vrai

Message par Adrien » 22/07/2021 - 9:00:10

La saison du barbecue bat son plein, mais pour certains, manger un hamburger ne serait plus possible à cause d’une allergie à la viande. Est-il possible qu’une tique soit responsable de cette allergie ? La rumeur est fondée. Et la coupable n’est pas tant la tique qu’une molécule: l’alpha-gal. Il s’agit d’un sucre, qui est présent dans l’intestin et la salive d’une espèce appelée la tique étoilée. Lors d’une piqûre, cette molécule est introduite dans la circulation sanguine de la victime. En réaction à cet intrus, le corps produit des anticorps pour s’en débarrasser. Si la plupart des mammifères produisent l’alpha-gal (dont les cerfs, cibles ...
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