[News] Comment le gras contrôle les neurones du plaisir

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Par Serge Luquet, Université Paris Cité, Chloé Berland, Columbia University, Giuseppe Gangarossa, Université Paris Cité L’alimentation est essentielle à la survie mais est aussi source de plaisir. La libération de dopamine au niveau du circuit neuronal dit « de la récompense » est un mécanisme clé dans le plaisir associé à la nourriture. Ce circuit est aussi celui utilisé par les drogues dites d’abus (comme la cocaïne ou la morphine) pour exercer leur propriété addictive...

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