[News] Découverte: cet édulcorant naturel associé à un risque accru de crise cardiaque et d'AVC

[Redbran]

Les édulcorants sans calories sont-ils aussi sûrs qu'ils le paraissent ? Une nouvelle étude de la Cleveland Clinic soulève des questions sur les risques cardiovasculaires liés à un substitut de sucre très courant: le xylitol. Utilisé dans de nombreux bonbons et dentifrices sans sucre, ce composé pourrait, à haute dose, favoriser la formation de caillots sanguins. Dirigée par le Dr Stanley Hazen, cette recherche a révélé une corrélation entre des niveaux élevés de xylitol et...

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