[News] Ces impacts insoupçonnés des insectes comestibles sur la santé

[Cédric]

Les sauterelles: la clé d'une alimentation future plus saine ? Les dernières recherches suggèrent que ces insectes pourraient nous amener à revoir notre approche nutritionnelle. Une étude récente conduite par l'Université de Dschang (Cameroun) révèle des résultats étonnants sur les bienfaits des sauterelles. Publiée dans Food Science of Animal Products, cette recherche se penche sur le remplacement des farines de poisson par celle de sauterelles dans l'alimentation animale. L...

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