[News] Ces neurones qui dictent nos envies de sucre et de gras 🍩

[Cédric]

Et si nos envies de nourriture dépendaient de nos souvenirs ? Une étude récente révèle que des neurones spécifiques dans l'hippocampe jouent un rôle clé dans la mémorisation des aliments sucrés et gras, influençant directement nos comportements alimentaires. Ces découvertes, publiées dans Nature Metabolism, mettent en lumière un mécanisme cérébral méconnu. Les chercheurs ont identifié des neurones qui encodent les souvenirs liés à la nourriture, façonnant ainsi nos choix...

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