[News] Voici 10 grammes de viande de poulet... cultivée 🍗
Modérateur : Modérateurs
-
Redbran
- Messages : 4125
- Inscription : 16/05/2015 - 10:01:33
- Activité : Profession libérale ou Indépendant
[News] Voici 10 grammes de viande de poulet... cultivée 🍗
Des scientifiques ont réussi à produire plus de 10 grammes de viande de poulet cultivée grâce à une innovation majeure. Cette avancée repose sur un bioréacteur imitant le système circulatoire humain.
L'équipe de Shoji Takeuchi, de l'Université de Tokyo, a développé un bioréacteur utilisant des fibres creuses pour nourrir les cellules musculaires. Ces fibres, similaires à celles utilisées en dialyse, permettent une distribution optimale des nutriments. Leur étude, publiée da...