L'ADN de pépins de raisin de l'époque romaine et médiévale révèle des parentés inattendues avec des cépages moder
Publié par Adrien le 12/06/2019 à 08:00
Source: CNRS
Quels étaient les cépages en vogue aux temps anciens ? Ressemblaient-ils à ceux que nous cultivons aujourd'hui ? Un consortium international impliquant l'Inra, le CNRS et l'Université de Montpellier, vient d'offrir un regard nouveau sur la viticulture à l'époque romaine et médiévale.

Les chercheurs ont séquencé l'ADN de 28 pépins retrouvés dans des sites archéologiques en France, puis ont comparé leur génome (Le génome est l'ensemble du matériel génétique d'un individu ou d'une espèce codé dans son ADN (à l'exception de certains virus dont le...) à celui de cépages modernes. Ils ont ainsi retrouvé le Savagnin blanc (Le blanc est la couleur d'un corps chauffé à environ 5 000 °C (voir l'article Corps noir). C'est la sensation visuelle obtenue avec un spectre lumineux continu, d'où l'image que l'on...), un cépage populaire dans le Jura, dans un site archéologique datant du Moyen-Âge, près d'Orléans. Ils ont aussi établi des liens de parenté entre des cépages comme le Pinot Noir et la Syrah et des variétés romaines.

Ces recherches montrent que les viticulteurs romains propageaient leurs cépages par bouturage à travers d'amples territoires. Ces recherches, publiées le 10 juin 2019 dans Nature Plants, ouvrent la voie à une véritable généalogie des cépages et offrent de nouvelles perspectives sur les caractéristiques des vins anciens.

Bibliographie

Palaeogenomic insights into the origins of French grapevine diversity
Jazmín Ramos-Madrigal, Anne Kathrine Wiborg Runge, Laurent Bouby, Thierry Lacombe, José Alfredo Samaniego Castruita, Anne-Françoise Adam-Blondon, Isabel Figueiral, Charlotte Hallavant, José M. Martínez-Zapater, Caroline Schaal, Reinhard Töpfer, Bent Petersen, Thomas Sicheritz-Pontén, Patrice This, Roberto Bacilieri, M. Thomas P. Gilbert & Nathan Wales.
Nature Plants, 10 juin 2019. DOI:10.1038/s41477-019-0437-5
Page générée en 0.005 seconde(s) - site hébergé chez Amen
Ce site fait l'objet d'une déclaration à la CNIL sous le numéro de dossier 1037632
Ce site est édité par Techno-Science.net - A propos - Informations légales
Partenaire: HD-Numérique