Könnten Nüsse den Gewichtsverlust fördern?

Eine kürzlich in Nutrition Research Reviews veröffentlichte Studie untersucht die Auswirkungen von kalorienreduzierten Diäten mit angereicherten Nüssen auf die Körperzusammensetzung, das Gewicht und die Blutzuckerkontrolle. Kalorienreduzierte Diäten werden oft von Ernährungsberatern empfohlen, jedoch ist es manchmal schwierig, eine qualitativ hochwertige Ernährung beizubehalten und gleichzeitig den wesentlichen Nährstoffbedarf zu decken.


Nüsse, die reich an Nährstoffen sind, können dabei helfen, diesen Bedarf zu decken. Trotz ihres hohen Energiegehalts könnten sie in Abnehmdiäten von Vorteil sein. Ihr Einfluss auf den glykämischen Index variiert, und es ist unklar, ob ihre Einbeziehung in kalorienreduzierte Diäten die Blutzuckerkontrolle weiter verbessern könnte.

In dieser Studie bewerteten die Forscher, ob die Aufnahme von Nüssen in eine kalorienreduzierte Diät die anthropometrischen Messungen und die Blutzuckerkontrolle bei übergewichtigen oder fettleibigen Personen beeinflusst. Die Kalorienreduktion wurde durch Festlegung eines genauen Kalorienziels oder durch Reduzierung des Verbrauchs um 1.000 bis 4.200 kJ im Vergleich zum täglichen Bedarf realisiert. Die Interventionen dauerten zwischen 28 Tagen und 52 Wochen und beinhalteten den täglichen Verzehr von 42 bis 84 g Mandeln, Erdnüssen, Walnüssen oder Pistazien.

Obwohl die Kalorienreduktion zu einem signifikanten Gewichtsverlust führen kann, führte die Zugabe von Nüssen in vier von sieben Studien zu einem zusätzlichen Gewichtsverlust. Die Forscher beobachteten, dass eine kalorienreduzierte Diät, die mit Nüssen angereichert wird, das Gewicht um -22,6 bis -19,5 kg, also etwa -0,1 bis -0,2 kg pro Woche, verringern kann. Die zusätzlichen Vorteile von mit Nüssen angereicherten Diäten variierten jedoch je nach Zeitpunkt der Supplementierung, Art der verzehrten Nüsse und verwendeten anthropometrischen Messmethoden.

Nüsse enthalten essentielle Fettsäuren, die die Blutzuckerkontrolle verbessern können, indem sie proinflammatorische Zytokine und Insulinresistenz reduzieren. Ihr geringer Kohlenhydratgehalt, hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Magnesium und Proteinen erhöhen die Fettverbrennung, verlangsamen die Magenentleerung und senken die postprandialen Glukosespiegel. Sie erhöhen auch das Sättigungsgefühl, bewahren die Muskelmasse und reduzieren den mit Gewichtsverlust verbundenen Ruheenergieverbrauch.

Die Forschungen fanden wenig Beweise, die die Vorteile von Nüssen für die Körperzusammensetzung oder die Blutzuckerkontrolle stützen. Obwohl die Vorteile in Bezug auf Gewichtsverlust und Blutzuckerkontrolle bei der Hinzufügung von Nüssen zu kalorienreduzierten Diäten variieren, wurden keine negativen Effekte beobachtet. Alle Studien stellten fest, dass eine kalorienreduzierte Diät die Körpermasse verbesserte, mit unterschiedlichen Effekten auf Glukose und Insulin.

Zukünftige Forschungen sollten die Dauer und den Makronährstoffgehalt des Nussverzehrs bewerten sowie die Auswirkungen verschiedener Arten und Mengen von Nüssen auf Gewicht, Körperzusammensetzung und Blutzuckerkontrolle bei unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen mit verschiedenen medizinischen und ethnischen Hintergründen untersuchen.