[News] Mais que mangent donc les astronautes dans l’espace ?

[Michel]

Des cubes lyophilisés et des poudres désagréables ? Disons plutôt un cocktail de crevette ou un pudding au caramel. Ce sont juste deux exemples désormais au menu spatiale grâce au Centre des Technologies Alimentaires de la NASA (FTCSC) de l'Université de l'Iowa. Ici, les nutritionnistes, les ingénieurs, et les horticulteurs collaborent pour développer des aliments nutritifs, simples d’emploi, sûrs et savoureux pour la consommation spatiale. Koushik Seetharaman, professeur auxiliaire...

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