[News] Les champignons de fromages s'échangent des gènes pour s'y développer
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[News] Les champignons de fromages s'échangent des gènes pour s'y développer
En comparant les génomes de 10 espèces de champignons Penicillium,parmi lesquels les fameux P. roqueforti et P. camemberti, une équipe française dirigée par des chercheurs du CNRS et de l'Université Paris-Sud a montré que ces microorganismes se sont échangé des portions conséquentes de leur génome au cours des dernières dizaines d'années. Or - les chercheurs l'ont vérifié expérimentalement - certains de ces gènes rendent les champignons capables de mieux se développer dans le f...
- cisou9
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Re: [News] Les champignons de fromages s'échangent des gènes pour s'y développer
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C'est pas joyeux !!! ___les champignons néfastes peuvent assez facilement acquérir les gènes leur permettant de mieux s'y développer.

Re: [News] Les champignons de fromages s'échangent des gènes pour s'y développer
Au départ pour les champignons nécessaires à la fermentation, c'était déjà une chose aléatoire...