[News] Manger lentement est-il vraiment bon pour la santé ?

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[News] Manger lentement est-il vraiment bon pour la santé ?

Message par Adrien » 14/01/2022 - 9:00:06

Il y a bien longtemps que les livres consacrés aux régimes alimentaires ou aux conseils de santé en général recommandent de manger lentement lors des repas. A-t-on démontré que cette habitude fait une différence ? Prendre le temps de manger fait partie des recommandations du Guide alimentaire canadien. On y lit que cela aurait plusieurs avantages: éviter de trop manger, faire des choix alimentaires plus sains, prendre le temps de savourer la nourriture... La nutritionniste Geneviève O’Gleman vante elle aussi, sur le site du Nutritionniste urbain, les bienfaits de savourer. « Les papilles ont besoin de temps pour apprécier ce qu’on mange. En mangeant plus lentement, on...
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