[News] Vers un cacao zéro déchets

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Redbran
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[News] Vers un cacao zéro déchets

Message par Redbran » 25/01/2023 - 13:00:03

Une équipe de recherche franco-ghanéenne s’efforce de rendre la filière du cacao plus durable et plus rentable. Les chercheurs tentent, en effet, d’extraire des cabosses, le fruit qui contient les fèves de cacao, des molécules d’intérêt industriel. « Actuellement, les cabosses vides, une fois les fèves récupérées, sont considérées comme des déchets et s’accumulent dans les cacaoyères. Déchets qui agissent comme des incubateurs pour la bactérie de la pourriture brune, une maladie du cacao qui réduit de façon importante sa production » explique Prince Amaniampong, chercheur CNRS à l’Institut de chimie des milieux and matériaux de Poitiers (IC2MP). « Pour ...
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