Junkfood im Jugendalter hat irreversible Auswirkungen auf das Gedächtnis

Der übermäßige Konsum von Fastfood ist nicht nur ein öffentliches Gesundheitsproblem, sondern auch eine Bedrohung für unsere kognitiven Fähigkeiten, so eine aktuelle Studie von Forschern der University of Southern California. Diese Forschung zeigt die verheerenden Auswirkungen einer Ernährung, die reich an Fetten und Zucker ist, auf das Gedächtnis, insbesondere bei Jugendlichen.

Die Studie, die an Ratten durchgeführt wurde, ergab, dass junge Nagetiere, die mit einer unausgewogenen Ernährung gefüttert wurden, anhaltende Gedächtnisstörungen aufwiesen. Selbst nach einer Umstellung auf eine gesunde Ernährung zeigten diese Ratten keine Verbesserung ihrer kognitiven Fähigkeiten im Vergleich zu der Kontrollgruppe, die von Anfang an eine ausgewogene Ernährung erhielt.


Eine postmortale Analyse der Gehirne der Ratten zeigte signifikante Veränderungen in der Produktion von Acetylcholin, einem für das Gedächtnis entscheidenden Neurotransmitter. Diese Ergebnisse belegen, dass die Schädigungen des Gehirns durch Junkfood bei Jugendlichen irreversibel sein könnten.

Die Implikationen für den Menschen sind alarmierend. Die Forscher schätzen, dass exzessiver Fastfood-Konsum zwischen 10 und 24 Jahren die Gehirnentwicklung dauerhaft beeinträchtigen könnte. Sie betonen die Notwendigkeit, umfassendere Studien am Menschen durchzuführen, um diese schädlichen Auswirkungen vollständig zu verstehen und Wege zu finden, ihnen entgegenzuwirken.

Scott Kanoski, Professor für Biowissenschaften an der University of Southern California, warnt vor den langfristigen Folgen einer ungesunden Ernährung während der Jugend. Er unterstreicht, dass einige Gehirnveränderungen weniger reversibel sein können, wenn sie in jungen Jahren auftreten.

Trotz dieser düsteren Aussichten ist hervorzuheben, dass Medikamente, die die Freisetzung von Acetylcholin induzieren, vielversprechende Ergebnisse bei der Umkehrung von Gedächtnisschäden bei Ratten gezeigt haben. Diese Behandlungen erfordern jedoch eine direkte Verabreichung in den Hippocampus, den für das Gedächtnis verantwortlichen Bereich des Gehirns.