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Quel est le rapport entre le papier froissé et les algues marines ? Les formes en collerette, répondent les physiciens du Laboratoire de physique statistique de l'Ecole normale supérieure. Ils les ont modélisées et ont calculé leur énergie. Résultat : la forme la plus stable est celle adoptée par certaines algues marines. Découpez un disque dans une feuille de papier, posez-le sur votre gobelet de café et appuyez la pointe de votre stylo au centre du disque : le papier ondule,...