Rétro 1927: Recettes de la Vie Pratique (LXXXVII) - Le jardin

La news rétro de ce dimanche nous propose une astuce pratique du siècle dernier.

Avertissement: Cette news rétro retranscrit des connaissances scientifiques, techniques ou autres de 1927, et contient donc volontairement les arguments, incertitudes ou erreurs d'époque.

Pour ensacher pommes ou poires

Pour ensacher pommes ou poires on trouve dans le commerce des sacs tout préparés. Vous pouvez dans bien des cas, sinon toujours, leur substituer des cornets de papiers que vous ferez vous-même et vos fruits ne s'en trouveront pas plus mal.


Découpez dans du papier de journal, ou mieux du papier écolier, des carrés ayant environ 20 centimètres de côté. Pliez chaque carré en quatre; coupez d'un coup de ciseaux donné à un bon centimètre du sommet l'angle formé à l'intersection des deux plis; vous aurez ainsi, en dépliant le papier, un carré ayant au centre une ouverture en losange. Donnez un autre coup de ciseaux suivant un des plis qui va de l'ouverture centrale au bord du carré; et le cornet sera prêt à envelopper le fruit.

Pour cet enveloppement passez le papier derrière le fruit, la fente en haut; introduisez le pédoncule en remontant le papier jusqu'à ce qu'il se trouve dans l'ouverture centrale. Rabattez alors et croisez les bords du papier l'un sur l'autre de telle façon que les quatre angles se détachent bien et soient régulièrement espacés. Le fruit se trouvera ainsi placé au centre d'un cône que vous consoliderez en fixant une épingle sur les bords.

Repliez enfin chacun des quatre angles en les ramenant l'un sur l'autre, et le cornet sera fermé comme un vrai sac ou à peu près. C'est une fermeture très suffisante surtout quand les fruits sont à bonne exposition.