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David Lobell du Lawrence Livermore National Laboratory en Californie et ses collègues ont utilisé des modèles de récolte et des projections du climat pour analyser comment le changement climatique pourrait affecter les cultures dans douze régions du monde particulièrement exposées. Ils rapportent que si des mesures préventives ne sont pas prises, la production agricole en Asie du Sud et dans le sud de l'Afrique ainsi que dans d'autres régions va probablement se ressentir du changement climatique, quoique de façon variable suivant les cultures.
Un article paru dans Science envisage comment les agriculteurs pourraient s'adapter, par exemple en changeant pour des cultures capables de pousser sous un climat plus chaud et plus sec, en utilisant d'autres engrais ou des variétés de semences améliorées.