Les conseils académiques de la vie lycéenne ont été créés par le décret n 91-916 du 16 septembre 1991. Ils sont régis par les articles D.511-63 à D.511-72 du code de l'éducation.
Présidé par le recteur, le CAVL comprend au maximum 40 membres, dont des élus des conseils de la vie lycéenne (CVL), des représentants de l'administration académique et des conseillers régionaux. Il comprend souvent des personnels (chefs d'établissement, professeurs, conseiller principal d'éducation...), des parents d'élèves et des représentants des syndicats professionnels...
Il est réuni en séance plénière au moins trois fois par an, et très fréquemment (environ toutes les deux semaines) en réunion de commissions. Les élus du CAVL choisissent eux-mêmes leurs thèmes de travail. Ceux-ci ne traitent pas d'un lycée en particulier, mais de l'académie dans son ensemble.
Les travaux du CAVL sont généralement suivis par le proviseur vie scolaire (PVS) et le délégué académique à la vie lycéenne (DAVL). Un groupe d'appui réunit les personnels de l'Éducation nationale qui siègent au CAVL et sont désireux d'apporter leur support aux travaux des commissions.
Les membres non-lycéens sont nommés par le recteur ; sont généralement nommés des inspecteurs d'Académie, des chefs d'établissement, des enseignants, des parents d'élèves (de diverses organisations dont la FCPE et la PEEP), des élus du Conseil régional et du Conseil économique et social régional (CESR)...