Avant 2000, Midi-Pyrénées comptait 6 sites classés Seveso :
- Elf-Antargaz à Boussens,
- Totalgaz à Fenouillet,
- Tembec à Saint-Gaudens,
- AZF à Toulouse, détruite par une explosion,
- SNPE à Toulouse,
- Tolochimie à Toulouse;
et 5 sites sont assimilés Seveso :
- Stela Escalquens à Escalquens,
- Total à Lespinasse,
- Lacroix-Muret à Muret,
- Lacroix-Sainte-Foy à Sainte-Foy-de-Peyrolières,
- Esso à Toulouse.
D'autres sites étaient à risque :
- Toulousaine des Céréales à Bazièges,
- GAT à Blagnac,
- Gaches Chimie à Escalquens,
- Soferti à Fenouillet,
- Sesso à Lespinasse,
- Coopéval à Maquefave,
- Nobel Sport à Mondouzil,
- Mécaprotec à Muret,
- AGA à Portet-sur-Garonne,
- CSI Sud-Ouest à Toulouse,
- Incinérateur SETMI à Toulouse,
- Motorola à Toulouse,
- STCM à Toulouse.
Pour l'année 2000, en Midi-Pyrénées, 28 (au lieu de 11 précédemment) établissements relèvent du seuil haut de la nouvelle directive SEVESO 2.
Les « Seveso 2 seuil bas » actuellement recensés sont au nombre de 14. Ce qui représente 43 établissements classés « Seveso 2 » dans cette région (1 établissement classé seuil haut a été autorisé en 2001).