Le conseil communal est le pouvoir exécutif de la commune. Ses 7 membres sont élus tous les 4 ans par la population.
Le 1er janvier 2009, Bertrand Duchoud accède à la présidence de la commune, suite à son élection tacite au mois d'octobre 2008, aucun autre candidat ne s'étant présenté. Il succède à Marie-Françoise Favre, en poste depuis 2002.
La commune de Saint-Gingolph comporte aussi une corporation de droit public issue de la commune médiévale : la Bourgeoisie. Le Conseil bourgeoisial compte cinq personnes : un président, un vice-président et trois conseillers.