Elle a publié en 1857 la seconde édition en cinq volumes de l'ouvrage de Deribier du Châtelet : Dictionnaire Statistique du département du Cantal, publié initialement en 1824, qui contribuait au mouvement général de rédaction, pour chaque département, de dictionnaires statistiques, topographiques, historiques et politiques.
Dissoute peu après, elle se continuera avec la fondation en 1898 à l'initiative de Roger Grand par Marcellin Boudet de la Société de la Haute-Auvergne.
Les principaux rédacteurs du Dictionnaire statistique, ou Histoire, description et statistique du département du Cantal ont été, outre Jean-Baptiste de Ribier du Châtelet, mort prématurément : Jean-François Raulhac, Alexandre Delzons, juge, Henri Durif, juge, Jean de Sartiges d'Angles, Émile Delalo (1797-1863), juge, conseiller général, Paul Rancilhac de Chazelles, Olleris, N Imberdis, ingénieur, Cirice Teilhard (1811-1868), grand-père de Pierre Teilhard de Chardin.
Bien que ne figurant pas dans la liste imprimée au début de l'ouvrage, on doit mentionner N Devèze, ingénieur, Jean-Baptiste Lakairie (1765-1822), Edouard Mathieu de La Force. On pourra également se reporter à l'ouvrage du Docteur Louis de Ribier : Le Dictionnaire du Cantal, Jean-Baptiste de Ribier, du Châtelet, et ses collaborateurs posthumes, Aurillac, Éditions U.S.H.A., 1936, qui donne de nombreux renseignements biographiques sur les principaux rédacteurs et précise en détail leur contribution au Dictionnaire Statistique du Cantal.